谷歌浏览器扩展插件的更新日志查看操作方法如下：
1. 打开谷歌浏览器，进入扩展商店。
2. 在扩展商店中，点击右上角的“放大镜”图标，输入你想要查找的扩展名或关键词进行搜索。
3. 在搜索结果中找到你想要查看更新日志的扩展，点击进入。
4. 在扩展详情页面，找到“更新日志”一栏，点击即可查看该扩展的最新更新信息。
5. 如果扩展没有提供更新日志，可以在扩展详情页面的右上角点击“更多”按钮，选择“开发者工具”，然后在开发者工具中查看扩展的代码和版本信息。