要下载并安装Google浏览器的历史版本，您可以按照以下步骤操作：
1. 首先，确保您的iPhone已经越狱。如果您还没有越狱，请先进行越狱。
2. 在越狱后的设备上，打开Cydia（如果尚未安装）。
3. 搜索“Google Chrome”或“Google Browser”，然后找到您想要的Google浏览器历史版本。
4. 点击“安装”按钮，等待安装过程完成。
5. 安装完成后，打开Google浏览器，您将看到您选择的历史版本。
请注意，由于Google浏览器是谷歌公司的产品，因此某些历史版本可能无法在非官方渠道下载。此外，越狱设备可能会存在安全风险，请谨慎操作。